Menu du soir

Du lundi au samedi

ENTRÉES

  • Calabacín (végétarien) :

    Purée de courgette/jalapeño/fenouil/yaourt grecque/herbes/cumin noir, pico de gallo, chips de banane

    9,50 euros

  • Asado

    Mi-cuit de boeuf au barbecue, aux deux sauce chimichurris

    13 euros

  • Choripan

    Sandwich Argentin au chorizo à cuire, pico de gallo, mayonnaise au persil et citron, confiture du moment,
    salade de concombre

    15,50 euros

  • Anticucho

    Brochettes Péruvienne de coeur de canard, sauce anticuchera (oignon, piment), chlorophylle de cresson et brunoise de légumes de saison

    10,50 euros

  • Coxinhas (végétarien) :

    Croquettes brésiliennes, caviar d’aubergine, purée d’ail, tartare de tomate, mozzarella fondante, sauce cramé à la moutarde maison

    14 euros

  • Calamar

    Carpaccio d’encornet et courgettes aux épices, brunoise d’encornet et fenouil aux herbes, crème de jalapeño/céleri/courgette/yaourt grecque, tuile de pain

    12,5 euros

  • Salmón

    Tiradito de saumon fumé au barbecue, aïoli au spigol/gingembre/citron vert, salade d’herbes fraiches

    14,5 euros

PLATS

  • Carne

    Pièce du boucher de notre selection cuite au barbecue, à partager, pommes pont-neuf, sauce aigre douce et chipotle fumé

    Prix et poids selon arrivage

  • Vegetariano - en deux services

    Tomate rôtie basse température, soupe de tomate, mascarpone au poivre, poudre de menthe
    Salade de tomate cerise et framboise, vinaigrette coriandre/vinaigre de framboise/citron vert, gelée d’oignon rouge

    24 euros

  • Pescado

    Tiradito de thon blanc, leche de tigre au pamplemousse et aji rocoto, gelée de concombre, salade d’herbes fraîches et concombre

    24 euros

DESSERTS

  • Pesca

    Déclinaison de pêche, mousse de faisselle au miel, piment caramélisé, crumble au beurre salé, coulis pêche verveine

    10 euros

  • Maní

    Sablé noix de coco, mousse bavaroise à la vanille, praliné cacahuète, chantilly citron vert, noix du Brésil caramélisée

    10 euros

Nous travaillons exclusivement avec des produits frais. L’intégralité de nos produits a été sélectionnée et cuisinée avec soin.